|
|
Balinese Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 kipfilets
Peper en zout
1 grote ui
1 madame janet ( rood )
Bakje champignons
100 gram tauge
1/2 liter bouillon (van een blokje)
Scheutje azijn
3 eetlepels suiker
4 eetlepels zoete ketjap
7 eetlepels tomatenketchup
1/2 zakje nasikruiden (conimex)
Voorbereiding:
Kipfilets in blokjes snijden
Ui, peper en champignons snijden
1/2 liter bouillon maken van een blokje
Bereidingswijze:
Bak de stukjes kipfilets gaar in de wok, en voeg daarbij de fijn gesneden ui en champignons, dit even gaar laten worden.
ondertussen in een kom de bouillon doen samen met de azijn, nasikruiden, suiker, ketjap en tomatenketchup.
goed roeren zodat de saus glad wordt.
als het kipmengsel gaar is de saus toevoegen en een kwartiertje door laten koken.
tauge wassen en pas op het laatst erbij doen, zodat deze lekker knapperig blijft, eventueel binden met maizena.
|
|
|